Сделать лимонад дома совсем несложно! Мы подобрали для вас базовый рецепт, а ещё подскажем, как его разнообразить под свой вкус.
Классический рецепт
Что понадобится:
- лимоны — 3–4 штуки (в зависимости от размера и желаемой кислоты);
- сахар — примерно 100–120 г (но лучше регулировать по вкусу);
- вода — около 1 литра (можно взять обычную фильтрованную или слабогазированную — так напиток получится освежительнее);
- лёд — по желанию для подачи;
- мята, дольки лимона или другие добавки — для украшения и дополнительного аромата.
Как готовить:
- Подготовь лимоны. Хорошо их помой. Если хочешь, чтобы у лимонада был более насыщенный цитрусовый аромат, сними с 1–2 лимонов цедру тонким слоем (старайся не задевать белую горькую часть под кожурой).
- Выжми сок. Можно использовать соковыжималку или сделать это вручную (например, вилкой или просто хорошо покатав лимон по столу, чтобы легче отдавал сок). Обязательно удали все косточки — при нагревании они могут дать горечь.
- Сделай сахарный сироп. Смешай сахар с небольшим количеством горячей воды (примерно 100 мл) и помешивай, пока сахар полностью не растворится. Так в готовом напитке не будет «песка» на дне. Можно также сварить сироп из сахара и чуть большего объёма воды, а потом остудить.
- Смешай ингредиенты. В большом кувшине соедини лимонный сок, остывший сироп и оставшуюся воду. Попробуй и при необходимости скорректируй баланс: добавь ещё сахара, если кажется кисло, или воды, если слишком концентрированно.
- Охладите. Убери кувшин в холодильник хотя бы на полчаса — так вкусы лучше соединятся.
- Подавай. Разлей по стаканам, добавь лёд и укрась листиками мяты, дольками лимона или другими любимыми ингредиентами.
